عادات الاكل الالمانية ليست سهلة بالنسبة للاشخاص من البلدان الاخرى ولهذا السبب نوضح قليلا من ثقافة الطعام الالمانية.
بسهولة كل شيء يبدا عند وجبة الطعام ، عندما تأكل مع اصدقائك الالمان يجب ان تقول قبل ان تبدأ بالاكل (شهية طيبة او بالعافية ) والاجابة تكون دائما (شكرا ،لحضرتك ايضا) او الصيغة التي تكون بين الاصدقاء (شكرا ، لك ايضا).
في الشركات غالبا يلتقي البعض على وجبات الغداء حوالي الساعة ١٢ ظهرا، يجلس الاصدقاء معا على مشروب وكل شخص يملك قدحاً ويقول (بصحتك) او يمكنك القول (نخبك).
ادوات المائدة :
قواعد ادوات المائدة غالبا ما تكون للغرباء معقدة ليست ولكن للاوربيون ايضا تكون كما يلي:
الشخص يستخدم ادوات الطعام والاقداح تقريبا دائما وتكون من الخارج الى الداخل.
اولا السكاكين تكون دائما خارجية (من الجهة اليمنى للصحن وتكون حافة السكين الى الداخل ) اما الشوكة تكون على الجهة اليسار واما الملاعق تكون بالنصف الاعلى من الصحن.
ثم بالطبع لكل قائمة تسلسل /
هل انتهيت من تناول الطعام ؟
ضع الشوكة والسكين على الموضع الذي كما يعرف ٤:٢٠ بعد انتهائك من الوجبة. ( صورة ملحقة)
Foto: Sawsan Ibrahim
بعد ذلك سيرى النادل او المضيف انك قد انتهيت من تناول الطعام بغض النظر عما تبقى على الصحن ،
هنا تكمن صعوبة صغيرة :
ليس كل الالمان يعرفون موضع ال٤:٢٠ حتى بناءا على مستوى تعليمهم ، لا يتصرف الكثيرون بناءاً على هذا القاعدة وهذا ما يجعل الامر صعباً،
لكن لا مشكلة ، عندما تكون الشوك والسكاكين ملقاة بشكل فوضوي على الصحون ، فيسأل المضيفون ما اذا كلن الضيف يرغب في الحصول على شيء اخر (هل ترغب في الحصول على شيئاً ما ؟ )
كلمة (شكرا ، مع هز الرأس او علامة اليد الدفاعية كإيماءة تعني لأ) العلامة المختصرة ل( لأ شكراً لك ) بينما كلمة (من فضلك ) تعني نعم.
يجب ان تترك مديحا للطاهي عن طريق المضيف بعد الانتهاء انتظر حتى ينتهي جميع الضيوف من الاكل واترك طاولة الطعام
